蒜苗胡萝卜粉条

用料：胡萝卜1根、蒜苗1根、葱1段、干红辣椒5个、盐适量、花椒粉适量、老抽适量。

做法：

红薯粉泡好备用，胡萝卜洗净切丝备用。

准备好辅料，干辣椒用水稍微浸泡一下。

炒胡萝卜油稍微比平时多一点，辣椒炒香后放入胡萝卜，加入调料炒至变软，放入蒜苗煸炒1分钟。

一分钟后放入泡好的红薯粉条，加入老抽，再翻炒1-2分钟出锅。

用料：红薯粉条适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、姜适量、蒜瓣适量、葱适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、醋适量。

做法：

将粉丝泡发备用，胡萝卜洗净切丝，蒜苗切段。

炒锅放油，油热放入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜丝炒软。

将粉丝切短，放入炒锅，加上水，放入盐、五香粉、生抽等调料。

翻炒后，最后放点醋，出锅装盘，撒点青蒜。

用料：胡萝卜2根、青辣椒2个、粉条1把、葱花少许、姜三片、食用油少许、鸡汤少许、蚝油2勺、味极鲜酱油2勺、盐少许、蒜瓣2个。

做法：

胡萝卜洗净切丝，粉条用开水烫一下捞出，加入蚝油、味极鲜酱油和煮鸡腿的汤，翻拌均匀继续浸泡。

青辣椒切丝备用，胡萝卜丝用开水焯一下。

锅中倒入少许花生油，油热下葱花和姜丝炒出香味，下胡萝卜丝、青椒丝，继续翻炒四五分钟。

把提前浸泡的粉条和汤汁一起倒入锅中，再翻炒一会儿，放入蒜末和少许盐即可。

用料：蒜苔30克、鸡蛋2个、胡萝卜20克、粉条1把、蒜5克、油1勺、一品鲜酱油1勺、盐2匙、味精0.2匙。

做法：

粉条在清水中浸泡一会儿，锅中烧开水放入粉条大火煮至九成熟后立即放入冷水中过凉沥干水份。

蒜苔和胡萝卜切成小粒备用，鸡蛋打散备用。

锅中倒入底油加热，倒入打散的鸡蛋液，炒至定型九成熟即可出锅备用。

另起锅倒入底油加热，放入蒜粒爆香，放入蒜苔和胡萝卜炒至断生。

放入粉条，同时放入一品鲜酱油炒匀，放入炒好的鸡蛋，大火快速翻炒。

放入盐和味精，改成小火翻炒均匀，炒至食材完全入味即可出锅享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。