西红柿香菇虾仁鸡蛋

“西红柿香菇虾仁鸡蛋”是一道营养丰富且美味的家常菜。根据你的需求，我为你整理了以下几种不同的做法：

1. 香菇、番茄、青蒜洗净，切末。

2. 虾仁洗净。

3. 蛋加入少量清水和盐，打散成蛋汁。

4. 锅中倒油，下蒜末爆香，放入香菇丁、番茄丁，翻炒至番茄软烂，放入虾仁，加入少许清水，煮滚后调入盐、糖，煮1分钟。

5. 将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋汁顺时针方向淋入锅中。

6. 蛋煮熟后，关火，出锅时，淋香油，撒青蒜末。

西红柿2个，鸡蛋2个，干香菇5朵，自己晒的虾干10只，葱适量，油适量，味精或蘑菇精适量，番茄沙司适量。