炒虾仁放可乐

炒虾仁时加入可乐是一种创新的烹饪方法，能够带来独特的口感和风味。以下是一种常见的做法：

虾仁处理

将鲜虾洗净，去头去壳，用牙签挑出虾线。

加入少许盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟，使虾仁更加入味且口感嫩滑。

炒制配料

锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，放入生姜片和大蒜末，小火炒出香味。

随后加入青红椒丁，继续翻炒至断生，为菜品增添色彩和香气。

炒虾仁

将腌制好的虾仁放入锅中，大火快速翻炒至变色，约需2-3分钟。

倒入可乐调味

将可乐倒入锅中，加入生抽和老抽调色调味。

大火烧沸后，转中小火慢炖，让虾仁充分吸收可乐的香甜味道。期间可适当翻动，防止糊底。

勾芡收汁

待汤汁减少至一半时，根据个人口味调整盐量。