芦笋虾仁

芦笋炒虾仁是一道 大众喜爱的菜肴，以其 色泽鲜艳、口味鲜香而著称。主要材料包括 芦笋和 虾仁，通过简单的烹调方法，使两者完美融合，呈现出既清爽又美味的效果。

主要食材

芦笋：100克至300克，根据个人口味和需求选择。

虾仁：100克至300克，新鲜的虾仁能提供丰富的蛋白质。

红椒（可选）：1个，增加颜色和口感层次。

其他调料：盐、料酒、生抽、黑胡椒、蒜末等，根据个人口味调整。

制作步骤

准备食材：

芦笋去皮切滚刀块，虾仁洗净去虾线，红椒洗净切片。

焯水：

芦笋焯水两分钟捞出过凉水，保持其脆嫩口感。

腌制虾仁：

虾仁加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制10分钟。

炒制：

锅中放油，油热后先炒虾仁至变色，再加入芦笋和红椒片翻炒，最后加盐和黑胡椒调味。

营养价值

芦笋：富含维生素、蛋白质和微量元素，具有补血、抗癌等功效。