素食豆腐配西兰花

素食豆腐配西兰花是一道营养均衡且美味的素食菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

西兰花烧豆腐

材料：西兰花、豆腐、红椒、姜片、油、胡椒粉、盐、蔬果粉、水淀粉。

做法：

1. 西兰花洗净切成小朵，豆腐切块，红椒切段。

2. 起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用。

3. 西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。

4. 用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花和豆腐，轻轻翻炒几下。

5. 放盐、胡椒粉、蔬果粉调味，最后勾簿欠即可。

翠玉豆腐花

材料：豆腐、西兰花、蒜末、精盐、松茸鲜、生抽、鸡蛋1个、葱花。

做法：

1. 西兰花的花蕾部分切下来，剩余部分留下来炒着吃，锅里水开加点盐和油下锅烫个20秒钟后捞出。

2. 豆腐捏个稀巴烂，将处理好的西兰花放进来，上方的所有食材调味料搅匀。