猪脚炖红萝卜汤

猪脚炖红萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

猪脚200克

胡萝卜100克

盐1茶匙

酱油1茶匙

豆瓣酱1汤匙

小葱1根

姜1块

花椒5克

八角1个

料酒1汤匙

油适量

步骤：

1. 猪脚提前剁成块，洗净。

2. 胡萝卜洗净切块。

3. 葱切葱花，姜切片。

4. 起锅烧水，将猪脚倒入锅中，焯水捞出洗净备用。

5. 起锅倒油，油热倒入猪脚煸炒2分钟。

6. 再放入姜片、八角、花椒继续翻炒2分钟。

7. 然后放入豆瓣酱、酱油、料酒、继续翻炒1分钟，接着加清水没过猪脚，大火烧开，改小火焖煮30分钟。

8. 接下来加入胡萝卜焖煮至断生。

9. 加入盐调味，最后撒上葱花即可。

做法二

材料：

红萝卜250克