肉沫汤的做法

肉沫汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

材料：豆腐、猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、香菜。

做法：

1）将豆腐切成小块备用；

2）锅中烧开水，放入豆腐焯水，煮熟后捞出备用；

3）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香；

4）加入猪肉末翻炒至变色；

5）加入适量的水，煮沸后加入豆腐；

6）调入盐、胡椒粉、生抽调味，煮开；

7）打入鸡蛋，用筷子快速搅拌使蛋下沉成丝状；

8）撒上香菜末即可。

材料：酸菜、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽。

做法：

1）锅中烧开水，将酸菜焯水去酸味，捞出备用；

2）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；

3）加入猪肉末翻炒至变色；

4）加入适量的水，煮沸后加入酸菜；

5）调入盐、胡椒粉、生抽调味，煮开即可。

材料：韭菜、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽。

做法：

1）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；

2）加入猪肉末翻炒至变色；

3）加入适量的水，煮沸后加入韭菜；

4）调入盐、胡椒粉、生抽调味，煮开即可。

材料：西红柿、猪肉末、葱姜蒜、盐、胡椒粉、味精。

做法：

1）锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香；

2）加入猪肉末翻炒至变色；

3）加入西红柿翻炒均匀；

4）加入适量的水，煮沸后加入盐、胡椒粉调味；

5）最后加入味精煮开即可。

材料：鲜猪肉（不带皮）200克、鸡蛋1个、淀粉4克、盐3克、酱油8克、花生油5克、葱15克、温水350ml。

做法：

1）将猪肉洗净，剁成肉沫，放入碗中。

2）倒入鸡蛋、淀粉、盐（一半），搅拌均匀，直至有粘稠感。

3）把搅拌均匀的肉沫摊平放在碗底，倒入温水。

4）将剩下的盐、酱油、花生油倒入汤中。

5）锅中放入水，将汤碗放入锅中蒸25分钟，肉沫团漂起来即可。

6）葱切成小丁，撒在蒸好的肉沫汤上，盖上盖稍闷一会即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法来制作肉沫汤。