小猪面点的做法

小猪面点的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：经典小猪面点

食材准备

中筋面粉300g

纯牛奶160g

酵母3g

糖20g（可不放）

玉米油5g（可不放）

可可粉适量

红曲粉适量

制作流程

酵母放入牛奶中化开，加面粉、糖、玉米油搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

棕色面团：20g白面团+可可粉揉均匀（太干可滴入清水或牛奶）。

粉色面团：35g白面团+红曲粉揉均匀。

白面团揉长条切成50g每个的小面团，取一个小面团揉圆后用手心揉高。

耳朵制作：粉色面团擀薄，压出水滴状，水滴状面片对折。

小猪鼻子：粉色面片压出圆形，刷水粘在合适位置，用牙签扎出鼻孔和嘴巴。

小猪眼睛：棕色面团擀薄，压出圆形，棕色面团揉细长条切小段当眉毛。

小猪脸蛋：红曲粉+少许水搅匀，用棉签或笔刷涂在合适位置。

上锅蒸熟：发酵至原来的1.5倍大小，上锅蒸10分钟，焖3-5分钟开盖。

方法二：简易小猪面点

食材准备

面粉

酵母

温水

香葱

火腿

制作流程

面粉与酵母、温水混合，揉成光滑的面团，盖盖子发酵至两倍大。

排气后，将面团分成小剂子，擀平面团，涂抹香葱和火腿，卷起来切成段。

静置20-30分钟进行二次发酵，然后放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，焖几分钟以防回缩。

方法三：多彩小猪面点

食材准备

中筋面粉100g

牛奶64g

糖粉15g

酵母粉1g

玉米油2g

粉色色素少许

橙色色素少许

绿色色素1滴

竹炭粉少许

制作流程

面粉、糖粉和玉米油放入盆内，牛奶中加入酵母粉拌匀，倒入粉类中拌至棉絮状，揉至光滑。

面团分成110克（小猪）、65克（橘子）、3克（小猪鼻子和耳朵）和2个1克（橘子的叶子和蒂）的面团。

各颜色面团分别加入色素揉匀，110克加少许粉色色素，3克面团加粉色色素（要比110克粉色面团深些），65克面团加橙色色素，1克加绿色色素，1克加竹炭粉。

淡粉色面团揉匀滚圆，轻轻按扁，做成小猪的鼻子和耳朵，刷点清水粘在脸上。

橘色面团分出1个3克小剂子搓圆，粘在小猪的脑袋上，其余面团分成3份滚圆，用尖的筷子或竹签在圆面团上扎个孔。

黑色小面团做成橘子的蒂，绿色面团做出小叶子的造型，用水果刀压按出叶子的纹路。

做好造型馒头发至近1.5倍大时，放入蒸锅中，水煮沸后继续蒸10分钟，蒸完焖5分钟再打开。

这些方法各有特色，可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法尝试制作。