冬瓜捣碎怎么吃

冬瓜捣碎后的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

冬瓜豆腐泥

将冬瓜去皮洗净，擦成丝或切成小块，用勺子或手捏出多余水分。

豆腐同样切成小块或捣碎，与冬瓜混合。

加入鸡蛋、虾皮、盐、花椒粉、面粉等调料，搅拌均匀，揉成松散的一团冬瓜豆腐泥。

可以将冬瓜豆腐泥揪成小块，在手中摔打使其成圆形。

冬瓜肉丸

冬瓜去皮去籽，切成小块，用搅拌机搅碎或用刀背捣碎。

加入适量的盐、蚝油、食用油、老抽、十三香等调料，顺着一个方向搅拌上劲。

将调好的冬瓜肉馅捏成小丸子，可以煮汤或炸制。

冬瓜汤

冬瓜去皮去籽，切成小块，放入煲内。

加入清鸡汤、水、青豆、红萝卜碎等食材，煮沸后转小火煮滚。