淮南凤台银耳炒咸肉做法

淮南凤台银耳炒咸肉的做法如下：

准备食材

银耳一朵，提前泡发，撕成小朵备用。

猪肉200克，切成丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制片刻。

蔬菜（如青椒、胡萝卜等）洗净切丝备用。

葱姜蒜切末备用。

炒制过程

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

放入银耳和蔬菜继续翻炒。

加入适量的盐调味，翻炒均匀。

淋入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀。

最后，翻炒至银耳和蔬菜熟透，即可出锅装盘。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸一点的可以加入一些醋。

炒制过程中要保持火候适中，避免炒焦。