火锅里面怎么加凉菜

在火锅中加入凉菜可以增添口感和风味，以下是一些常见的凉菜选择以及简单的制作方法：

糖醋白菜丝

将白菜切成细丝，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

准备糖醋汁：糖、醋、生抽、辣椒油、盐、白糖等，搅拌均匀。

将白菜丝放入糖醋汁中拌匀，腌制几分钟即可食用。

凉拌豇豆

豇豆洗净切段，放入开水中焯熟，捞出沥干水分。

准备调料：蒜末、生抽、醋、糖、盐、香油等，搅拌均匀。

将调料倒入豇豆中拌匀，腌制10分钟以上，让豇豆充分吸收调料的味道。

麻辣萝卜丝

萝卜切成细丝，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

准备调料：蒜末、生抽、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油等，搅拌均匀。

将调料倒入萝卜丝中拌匀，腌制10分钟以上。