夏天和凉菜

夏天是吃凉菜的最佳季节，凉菜以其清爽的口感和多样的选择，成为了许多人的心头好。以下是一些受欢迎的凉菜推荐：

凉拌蒜香鸡爪：

鸡爪Q弹有嚼劲，蒜香浓郁，是夏季小雪食的绝佳选择。

凉拌粉丝：

粉丝质地细腻光滑，口感滑爽、软嫩且有弹性，吃起来非常顺口。

香菜拌牛肉：

牛肉富含蛋白质和多种微量元素，凉拌牛肉不仅保留营养，还低脂美味，适合减脂期食用。

凉拌茄子：

茄子蒸熟后切成条状，加入蒜泥、辣椒油等调料，酸辣的口感开胃下饭。

凉拌猪耳朵：

猪耳朵脆爽，加入小米椒、蒜泥等调料，香辣开胃，适合聚餐时搭配啤酒享用。

酸辣黄瓜拌虾仁：

虾仁和黄瓜的搭配，酸辣口感解腻，适合家常餐桌和家宴。

凉拌平菇：

平菇鲜嫩多汁，搭配蒜末和小米辣的香辣味，让人停不下来。

蒜泥白肉：

五花肉煮熟后切片，搭配蒜泥汁，酸辣鲜香，是川菜中的经典凉菜。

凉拌木耳：

木耳泡发后撕成小朵，焯水后过凉，加入调味汁拌匀，口感脆嫩且富含膳食纤维。

凉拌酸辣土豆丝：

土豆丝焯水后加入香菜、蒜蓉等调料，酸辣爽口，是一道简单的夏日凉菜。