瘦肉青菜泡饭

瘦肉青菜泡饭是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括瘦肉、青菜和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备材料

瘦肉（如猪肉或鸡肉）：适量，切成丝或末

青菜：适量，洗净切段或片

米饭：适量，最好是隔夜饭，这样口感更好

玉米粒：可选，增加口感和营养

盐：适量

鸡精或味精：可选，增加鲜味

猪油或植物油：适量

蒜头或姜：适量，切末或片

炒制过程

架锅开火，舀一勺猪油（或植物油）放锅里融化，放入蒜末（或姜末）爆香。注意火候，避免蒜末糊掉。

蒜末爆香后，加水烧开。水的量与饭的比例大约是2:1，建议备点开水，以便随时添加。

水烧开后，将米饭倒入锅中，用饭勺将饭弄散，避免粘在一起。盖上锅盖，继续烧至水开。

水开后，加入玉米粒（如果使用），再烧几分钟，直到汤水浓郁。