哪些青菜可以炒

蒜香炒青菜

食材：青菜、大蒜、盐、鸡精、食用油（猪油）。

做法：青菜洗净沥干水分，大蒜剁成蒜蓉。热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，加入青菜快速翻炒至断生，加盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

清炒上海青

食材：上海青、盐、食用油。

做法：上海青洗净，锅中加水烧开加适量盐和油，放入上海青焯水后捞出沥干水分，再热锅凉油快速翻炒至变软即可。

酸辣娃娃菜

食材：娃娃菜、盐、鸡精、食用油、酸辣调料。

做法：娃娃菜洗净切块，锅中加油烧热后加入娃娃菜翻炒至变软，加盐和鸡精调味，最后淋上酸辣调料即可。

手撕包菜

食材：包菜、盐、食用油。

做法：包菜洗净撕成小片，锅中加油烧热后放入包菜翻炒至变软，加盐调味即可。

香菇青菜

食材：青菜、干香菇、鸡汤、盐、鸡精、香油、水淀粉、葱碎、食用油。

做法：香菇提前泡发，青菜洗净焯水。锅中加油烧热后放入葱碎和香菇煸炒，加入鸡汤焖煮，汤汁收干后加盐和鸡精调味，淋上香油即可。

蒜蓉炒空心菜

食材：空心菜、大蒜、食用油、盐。

做法：空心菜洗净切段，大蒜切末。热锅加油，放入蒜末爆香后加入空心菜翻炒至变软，加盐调味即可。

地三鲜 （土豆、茄子、青椒）：

食材：土豆、茄子、青椒、蒜、生姜、食用油、盐、生抽、白糖。

做法：土豆、茄子、青椒切块，蒜和姜切末。锅中加油，放入姜蒜末煸炒出香味，先炒土豆至微黄，再加入茄子和青椒翻炒均匀，加盐、生抽和白糖调味，焖煮几分钟即可。

清炒小油菜

食材：小油菜、蒜、盐、食用油。

做法：小油菜洗净，蒜切末。锅中加油烧热后放入蒜末爆香，加入小油菜翻炒至变软，加盐调味即可。

这些炒青菜的做法简单易学，可以根据个人口味选择合适的青菜和调料进行尝试。