铁锅能不能炒菜用木铲
铁锅可以使用木铲进行炒菜。以下是一些关于使用木铲和铁锅的建议：
木铲的优点
木质锅铲质地较软，对锅具损伤较小，尤其适合搭配不粘锅使用，可以防止不粘涂层脱落。
木铲的隔热性能较好，使用起来比较舒服。
木质锅铲相对安全健康，不会在高温下分解出有毒物质。
木铲的缺点
木铲的翻炒灵活性和效率可能不如金属锅铲，尤其是在翻炒和铲菜出锅时。
木铲需要定期更换和保养，否则容易发黑或发霉。
铁锅的优点
铁锅化学性质稳定，不易引起化学反应，适合用于炒菜。
铁锅在炒菜过程中可以通过与铁铲的摩擦产生游离的铁离子，有助于人体吸收铁元素，对防治缺铁性贫血有辅助作用。