红萝卜青椒蘑菇
红萝卜青椒蘑菇是一道色香味俱全的美味佳肴，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法供您参考：
经典做法
食材：蘑菇、青椒、胡萝卜、葱花、大蒜、姜片、红辣椒。
步骤：
1. 蘑菇洗净撕成条，青椒洗净撕成块，胡萝卜切成片，再切点葱花、大蒜、姜片、红辣椒。
2. 蘑菇用热水烫一下，滤干水分。
3. 放入花生油，先放入辣椒、葱花、姜、花椒，然后放入胡萝卜和青椒翻炒，最后放入蘑菇和蒜瓣，放入盐、酱油等调料。
简易做法
食材：蘑菇、青椒、胡萝卜、葱、鸡精、食用油、生抽。
步骤：
1. 青椒滚刀切片，胡萝卜切片，葱切葱花。
2. 锅内热油放葱花煸香后放入胡萝卜翻炒2分钟左右，倒入蘑菇继续翻炒。
3. 蘑菇快熟后放入青椒，放入盐、鸡精、生抽调味。