炒菜不放孜然好吃吗

炒菜是否放孜然 取决于个人口味。以下是一些不同的观点：

有观点认为，即使不放孜然，炒菜也可以很美味。例如，有评论提到“没孜然也好吃”。

另外，有建议可以在出锅前再放孜然，这样可以在一定程度上保持其香味，避免发苦。

孜然通常作为调料使用，在炒菜时最后加入可以更好地发挥其香味。如果中间放，时间久了可能会发苦。

孜然在烧烤和烹饪肉食时效果尤为显著，能令食材的味道鲜美而不油腻。

如果喜欢孜然的风味，可以在炒菜时适量加入，以增加菜肴的香气。

如果不喜欢孜然的味道，也可以选择不放，或者减少用量。

综上所述，炒菜是否放孜然并没有绝对的好坏之分，关键在于是否符合个人的口味偏好。可以根据自己的喜好来调整是否使用孜然，以达到最佳的口感效果。