馄饨皮拌凉菜

馄饨皮拌凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

馄饨皮：20张

小黄瓜：1条

西红柿：1个

柠檬：1个

调味料：白醋2大匙、橄榄油1大匙、糖1大匙

制作步骤

准备馄饨皮

将馄饨皮切成宽约1公分的长条状。

煮熟馄饨皮，捞起后冲冷水，沥干水分备用。

准备蔬菜

小黄瓜洗净，切片备用。

西红柿洗净，切片备用。

柠檬磨出一大匙柠檬皮末，然后柠檬榨汁备用。

调制酱料

将白醋、橄榄油、糖和柠檬汁拌匀，作为酱料。

拌匀

将馄饨皮、小黄瓜片、西红柿片及酱料轻轻拌匀。

最后撒上柠檬末，即可食用。

小贴士