红烧肉加木耳

红烧肉加木耳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：经典红烧肉加木耳

用料

五花肉 1000g

黑木耳 100g

葱 适量

姜 适量

八角 两粒

桂皮 一根

香叶 三片

盐 适量

老抽 适量

酱油 适量

冰糖 适量

做法步骤

木耳提前泡发，不要隔夜泡，烹煮提前三小时泡。

五花肉均匀切块。

葱、姜、大料、香叶、桂皮备好。

五花肉下锅小火翻炒。

炒到微黄出油将配料下锅一同翻炒。

加老抽约两汤匙和海鲜酱油少量，翻炒一会儿上色。

开水没过肉。

放少量冰糖，我不爱吃甜的，只放图中一半约四五粒。

木耳下锅，加少量盐，大火煮开，盖锅盖小火炖煮一小时。

煮至五花肉用筷子能从猪皮那端轻戳透，大火收汁。

香喷喷的木耳红烧肉好啦，就差一碗白米饭了哟!

做法二：简易红烧肉加木耳

用料

五花肉 一条

干木耳 适量

盐 适量

食用油 适量

鸡精 适量

老干妈油辣椒 一小勺

料酒 适量

酱油 适量

八角 两到三个

蒜头 三瓣

白糖 两勺

做法步骤

五花肉冷水下锅焯一下，放入生姜，等水开捞起，迅速放入冷水降温，保持肉质的口感。

把五花肉切成片，锅烧热，放入食用油，蒜头，加入两勺白糖，待烧成微焦，加入肉片翻炒，加入料酒，酱油，老干妈油辣椒，八角，盐，鸡精，进行翻炒，再加入些水。

把肉倒去电饭煲里，煮25分钟左右，注意不要煮焦，不够可以适量加点水和酱油，保持色泽靓丽，然后加入热水泡发的黑木耳，继续煮十分钟左右，期间时不时翻炒下，最后尝尝味道，不够可以再加点调料!大功告成啦!

做法三：健康红烧肉加木耳

用料

五花肉 320克

笋干 70克

葱段 1根

姜 2块

盐 4克

冰糖 25克

料酒 10克

老抽 15克

生抽 20克

木耳 50克

豆豉 6粒

做法步骤

五花肉洗净切块。

中小火，反复翻炒，至肉块出油。

放入花椒、大料、豆豉，继续翻炒。

放入葱姜蒜，继续翻炒。

加入酱油、料酒、啤酒、开水，大火烧开，加入笋干，改中火炖。水烧去一半时，加入木耳，加入盐、糖、醋，继续中火炖。

大火收汁，“笋干木耳红烧肉”轻松搞定!

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。