苦瓜和牛丸

苦瓜和牛丸可以制作多种不同的菜肴，以下提供几种常见的做法：

苦瓜炒牛丸

材料：牛肉丸、苦瓜

步骤：

1. 苦瓜切片，放入沸水中焯水去青味，捞出沥干。

2. 牛丸洗净切片。

3. 锅里放油，加入蒜子爆香。

4. 先放苦瓜翻炒，再放入牛丸，加盐调味。

5. 炒至食材熟透即可出锅。

牛肉丸苦瓜汤

材料：苦瓜、牛肉丸、大料、大蒜、香葱、油、盐、味精、胡椒粉、干粉条、香油

步骤：

1. 苦瓜去瓤切块，牛肉丸准备好。

2. 大蒜切片，香葱切段，与大料一起备用。

3. 炒锅加油烧热，入葱蒜和大料爆香。