苦瓜盐白糖

苦瓜盐白糖的常见做法如下：

腌制苦瓜

将苦瓜洗净，切成两半后去籽，再切成薄片。

在苦瓜片上撒上50克盐，搅拌均匀后静置30分钟，以析出苦水并减轻苦味。

清洗苦瓜，去除多余的盐分，然后沥干水分备用。

调制酱汁

取一个小碗，加入30克白糖和100毫升米醋，搅拌至糖完全溶解。

加入切好的大蒜片和干辣椒段，根据个人口味调整。

混合腌制

将处理好的苦瓜片放入一个干净的玻璃瓶中，倒入调好的酱汁，确保苦瓜完全浸没在酱汁中。

滴入几滴香油提香，然后盖上瓶盖，放入冰箱腌制几小时或过夜，以便更好地入味。

这种做法可以使苦瓜的苦味减轻，同时搭配白糖的甜味，口感更加丰富。希望这个食谱对你有所帮助。