番茄酱排骨炖玉米
番茄酱排骨炖玉米是一道美味的家常汤品，以下是一种基本的做法：
材料
排骨：500克（建议选择猪小排或肋排）
番茄：2个（中等大小）
玉米：1根（可根据个人喜好选择甜玉米或糯玉米）
姜：几片
葱：适量（切段，分为葱白和葱花）
盐：适量
料酒：适量（可选）
其他调料：如鸡精、胡椒粉等（根据个人口味添加）
步骤
处理排骨
将排骨清洗干净，放入开水中焯烫以去除血水和杂质。焯烫时可以加入少许料酒和姜片，以去腥增香。焯烫时间不宜过长，一般30秒左右即可。
焯烫后的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。
准备汤料
将番茄洗净，去皮（可选，去皮后的番茄更容易煮烂，汤汁更浓郁）后切成小块或片状。
玉米洗净后切成段或片状，备用。
姜切片，葱切段备用。