经典凉菜有啥

凉拌黄瓜：

以清脆的口感和浓郁的蒜香而闻名，搭配蒜末、陈醋、生抽、香油等调料，简单拌匀即可。

酸甜老醋花生：

炒熟的花生米与陈醋、白糖、生抽等调料混合，再加入洋葱和青椒，口感酥脆酸甜。

传奇夫妻肺片：

以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，卤制后切片，再淋上辣椒油、花椒面等调料，麻辣浓香。

甜蜜糖拌西红柿：

成熟的西红柿切片，撒上白糖，待其融化后，酸甜交融，口感清新甜美。

清爽凉拌土豆丝：

以其清爽的口感和简单的制作方法广受欢迎。

生椒小牛肉：

小牛腱煮熟后切片，加入调味汁水拌匀，再加入炒香的青椒圈、生青椒圈和少许小米椒圈，撒入熟芝麻拌匀。

板栗鹅肝：

香蜜鹅肝与肉糜混合后制成板栗形状，冷藏定型后装盘点缀。

樟树港辣椒拌胗：

鸭胗把煮熟后与樟树港辣椒等调料拌匀。

糟香鸭舌冻：

鸭舌煮熟后冷却，调制醉糟汁拌匀。

拍黄瓜：

新鲜翠绿的黄瓜拍碎后，与蒜末、醋、酱油和糖等调料完美融合。