杭州招牌猪肝面

在杭州，有几家著名的面馆以其招牌猪肝面而闻名：

老金面馆：

老金面馆以其讲究的浇头著称，猪肝切成3毫米薄片，炒到九分熟，再用面汤煨熟，是面馆的一大特色。

洪妹面店：

位于大学路上的洪妹面店，以其独特的猪肝面吸引了无数食客，成为了杭州面馆文化的一部分。尽管该店已于2024年12月1日关闭，但它的名声依然在杭州传颂。

复兴面王：

位于河东路的复兴面王，其猪肝面的汤底鲜美，肉丝拌川的味道也相当不错，且提供免费加面和油渣，性价比超高。

方老大面：

位于江城路的方老大面，店面虽小但人气爆棚，也是品尝猪肝面的好去处。

伍子面馆：

藏在浣纱路的伍子面馆，环境简单却干净整洁，其猪肝面也是一大招牌。

这些面馆的猪肝面各有特色，从炒制工艺到配料选择，都体现了杭州面馆对传统口味的传承和创新。建议您根据个人口味和方便性，选择其中一家品尝，感受杭州猪肝面的独特魅力。