牛脚炖汤山药

牛脚炖汤山药是一道营养丰富、具有多种功效的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

主料：

牛蹄筋（或牛脚） 适量

山药 适量

配料：

姜 适量

葱 适量

盐 适量

黑木耳 适量（可选）

枸杞 适量（可选）

做法步骤

准备工作

将牛蹄筋（或牛脚）反复清洗干净，切成细条。

山药去皮，清洗干净，切成段。

黑木耳提前泡发，洗净备用。

焯水

锅中加水烧开，加入切好的姜片和葱段，再倒入料酒，将牛蹄筋（或牛脚）放入锅中焯水，去除血水和杂质。

炖汤

将焯水后的牛蹄筋（或牛脚）和山药放入炖锅中，加入适量清水。

可以选择使用电饭煲，接通电源后选择炖汤菜单。

炖煮

炖汤过程中，可以加入泡发好的黑木耳。