发面越来越希

发面过程中出现稀薄的情况，通常是由于以下几个原因造成的：

酵母菌产生的水：

酵母菌在发酵过程中会产生水，这是正常现象。但如果产生的水过多，就会导致面团变稀。

面粉和水的比例不当：

如果加入的水量过多，而面粉的比例相对较少，就会使面团过于稀薄。

发酵时间过长：

发酵时间过长也会使面团变稀，因为长时间的发酵会导致更多的二氧化碳产生，从而稀释面团。

酵母粉的比例不当：

如果酵母粉加得过多，也会使面团发酵过快，从而变稀。

解决方法

适当加入干面粉：

如果面团太稀，可以适量加入干面粉，然后揉捏面团直到恢复合适的稠度。

调整水粉比例：

在开始和面时就注意面粉和水的比例，确保比例合适，避免面团过稀。

控制发酵时间：

发酵时间不宜过长，一般控制在1-2小时左右即可。可以通过戳孔测试来判断发酵是否成功，如果孔能马上回弹，说明发酵还不够。

适量添加酵母粉：

如果酵母粉加得过多，可以适当减少酵母粉的量，或者增加面粉的比例，以保持面团的稳定性。

通过以上方法，可以有效解决发面过程中出现的稀薄问题，使面团达到理想的发酵效果。