包谷糁怎么发面

包谷糁发面的步骤如下：

准备材料

玉米糁 200克

面粉 100克

干酵母 5克

鸡蛋 1个

甜玉米粒 适量

温水 适量

白糖 适量

植物油 适量

混合材料

将玉米糁、面粉和白糖放入盆内搅拌均匀。

用干酵母5克，加温水适量，溶化后，倒入面粉盆内。

加入鸡蛋和甜玉米粒，用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状。

发酵面团

将搅拌好的面糊放置在温暖处，发酵40分钟至1小时，直到面团体积涨大到原来的两到三倍。

烙制面饼

平底锅放置火上，擦干锅，小火预热。

锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺。

舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。