西兰花炒竹笋好吗

西兰花炒竹笋是一道美味且营养均衡的家常菜。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养成分，而西兰花也含有多种有益物质，常吃对身体有益。

在烹饪过程中，为了去除竹笋的涩味和异味，建议先进行焯水处理，这样可以使其口感更好，同时也有助于去除草酸，使菜肴更加健康。而西兰花由于形状不易清洗，也需要焯水处理，以确保食用安全。

此外，西兰花炒竹笋的色彩丰富，味道鲜美，营养丰富，是一道口感嫩香的美味家常菜。

综上所述，西兰花炒竹笋不仅美味，而且营养均衡，是一道值得推荐的家常菜。在制作时，注意先对竹笋和西兰花进行焯水处理，以去除异味和涩味，使菜肴更加美味和健康。