豆腐减脂餐白菜

食材

豆腐：150克

白菜：200克

香菇：3朵

小米辣：适量

鸡蛋：1个

葱姜：适量

盐：3克

生抽：10克

蚝油：5克

淀粉水：适量

做法

准备食材

豆腐切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除豆腥味。

白菜叶洗净撕成大片，香菇泡发后切片，葱姜切末。

炒制

砂锅中倒入少许油，油热后放入葱姜末爆香，加入香菇片翻炒出香味。

放入豆腐块，轻轻翻炒几下，加入生抽、蚝油调味，倒入适量清水，没过食材。

大火烧开后转小火炖煮5分钟，放入白菜叶继续炖煮3-5分钟，至白菜软烂，加盐调味即可。

小贴士

可以根据个人口味调整调味料的用量，以适应不同的饮食需求。