西红柿嘎啦头怎么做好吃

西红柿嘎啦头是一道简单又美味的家常菜，以下是一种受欢迎的做法：

准备食材

西红柿1个

鸡蛋1个

面粉适量

葱1根

蒜1瓣

盐适量

香油适量

白糖少许（可选）

制作面疙瘩

将面粉放入碗中，一点点加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状或小疙瘩状。

炒制

锅中放油，烧热后加入葱花和蒜末翻炒出香味。

倒入西红柿块，翻炒至出汁。

加入适量清水，大火烧开。

煮疙瘩汤

将面疙瘩倒入锅中，边倒边用筷子搅拌均匀。