木耳边豆芽

木耳边豆芽是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括黑木耳和豆芽。以下是几种常见的木耳边豆芽的做法：

木耳炒豆芽

材料：黑木耳、豆芽、大蒜、葱、姜、辣椒（可选）、盐、生抽、蚝油（可选）、食用油。

步骤：

1. 泡发黑木耳，清洗干净，撕成小块。

2. 豆芽清洗干净，沥干水分。

3. 大蒜、葱、姜和辣椒（如果使用）切成适当的大小。

4. 热锅凉油，放入大蒜、姜片爆香。

5. 加入豆芽快速翻炒，直到豆芽变软。

6. 加入黑木耳，与豆芽一起翻炒。

7. 加入适量的盐、生抽进行调味，如果喜欢可以加入少量蚝油增加鲜味。

8. 加入辣椒和葱段，快速翻炒均匀。

9. 炒至豆芽和黑木耳都熟透，调料均匀后，即可出锅装盘。

凉拌木耳豆芽

材料：木耳、豆芽、醋、酱油、蒜末、香菜末、白糖、食用油。

步骤：