凉拌豆角香菜木耳
凉拌豆角香菜木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要食材包括豆角、木耳和香菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
豆角 300克
木耳 38克
香菜 适量
大葱 44克
黄油 39克
盐 23克
生抽 28克
香油 43克
干花椒 适量
大蒜末 适量
步骤
准备食材
豆角洗净切斜段，木耳提前泡发洗净撕成小朵，香菜洗净切段，大葱切末，大蒜切末。
煮豆角
锅内加水烧开，放入豆角煮透后捞出，过冷水，沥干水分。
炸花椒油
炒锅热油，放入干花椒，小火炸至花椒油，捞出花椒不用。
拌制
将炸好的花椒油倒入焯好的豆角、木耳、大蒜末上。
加入盐、米醋、香油拌匀。