绿豆猪脚苦瓜汤

绿豆猪脚苦瓜汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪脚 500克

绿豆 半碗

胡萝卜 一个

苦瓜 一个

盐 适量

生姜 适量

步骤

准备材料

猪脚剁成块，苦瓜和胡萝卜洗净后切成块。

绿豆提前用冷水泡半小时备用。

焯水

将猪脚放入冷水锅中，加热至水开后撇去浮沫，焯水约2分钟，捞出备用。

炖汤

将焯水后的猪脚放入砂锅中，加入适量的水。

放入泡好的绿豆，大火煮开后转小火慢炖2小时。

加入切好的胡萝卜和苦瓜块，继续炖煮1小时，直到胡萝卜和苦瓜熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。

出锅

汤品煮好后，关火，捞出姜片即可享用。

另一种做法