凉菜处罚案例分析

凉菜处罚案例分析如下：

安徽合肥包河区市场监督管理局查处王良才酸菜鱼望湖城店

案情简介：该店在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，但未取得冷食类食品经营资质。尽管店铺拥有《营业执照》和《食品经营许可证》，但许可证上的许可项目并未包括冷食类食品制售。

处罚结果：包河区市场监管局决定没收违法所得244元，并罚款5000元。

山东济南一餐厅销售冷食类食品被罚

案情简介：该餐厅因销售老醋花生、麻辣羊脸等多种冷食类食品，被济南市场监督管理局处以一万元罚款。

安徽合肥庐阳区又驰餐饮店制售凉菜被罚

案情简介：该餐饮店现场制售卖凉拌黄瓜、凉拌西红柿、盐水毛豆等凉菜，被罚款5000元。

山东青岛市市北区小青青园馄饨馆销售凉菜被罚

案情简介：该馄饨馆在美团上销售多种凉菜，被没收违法所得6457元，并罚款5000元，合计处罚11457元。

宁乡市市场监管局查处超范围经营冷食类食品的餐饮店

案情简介：该餐饮店食品经营许可证上标示的经营项目为预包装食品销售和热食类食品制售，但其在网络外卖平台上销售刀拍黄瓜、剁椒拌皮蛋等冷食类食品，超出了许可范围。

处罚结果：宁乡市市场监管局依法对其立案处罚，具体罚款金额未详细提及。

陕西省咸阳市彬州市某中学未按许可经营范围制售凉菜

案情简介：该校食堂的凉菜制售与其食品经营许可证的许可方向不符。

处罚结果：被罚款5000元。

姑苏区市场监督管理局查处超范围经营凉菜的餐饮店

案情简介：该餐饮店在店内对外经营多种凉菜，但其食品经营许可证上未包括冷食类食品制售，且店内没有冷食类食品制作专间。

处罚结果：依据《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款和《食品安全法》第一百二十二条第一款，对该餐饮店进行处理。

乡土青面馆销售超过许可事项的凉菜

案情简介：该面馆销售超过许可事项的凉菜，售价仅为27元，未造成实际危害后果，且在行政机关立案查处后立刻停止违法行为。

处罚结果：依据《行政处罚法》第二十七条第一款第四项，对该面馆减轻处罚。

海鼎香菜馆通过网络销售冷食类食品被罚

案情简介：海鼎香菜馆通过网络销售“酸辣蕨根粉”等冷食类食品，其行为属于超过经营许可范围从事食品经营。

处罚结果：朝阳区市监局对其处以罚款50100元。

安徽合肥多个餐馆因售卖凉菜被罚

案情简介：多个餐馆在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，因未取得冷食类食品经营资质被市场监管部门处以5000元罚款。

建议

从事冷食类食品制售的餐饮服务提供者，必须依法取得相应的经营许可，并在经营过程中严格遵守《食品安全法》及相关法规，确保食品安全。对于未取得资质而擅自制售凉菜的违法行为，市场监管部门将依法予以查处，并可能处以罚款、没收违法所得等处罚措施。建议相关餐饮企业及时申请并明确经营项目，以避免因超范围经营而受到处罚。