猪肉臭了怎么办

猪肉发臭后，可以采取以下几种方法处理：

将猪肉放入冷水中，加入适量的盐，然后煮沸。焯水可以去除猪肉中的大部分异味，并且使肉更加嫩滑。

将猪肉用热水反复清洗，然后倒入大量的料酒进行按摩，放置一小时后，用清水冲洗干净。

将猪肉先用大量盐腌渍三四个小时，然后泡在盐水里一个小时，再用清水浸泡一小时，可以去除猪肉的异味。

将猪肉浸泡在醋中约30分钟，然后用水冲洗干净，这样可以去除一些臭味，同时也可以使猪肉更加嫩滑。

将姜切成细丝，加入适量的盐和糖，然后将猪肉放入腌制约30分钟，这样可以去除一些臭味，同时也可以使猪肉更加鲜嫩。

将猪肉煮熟，这样可以去除大部分臭味。如果猪肉还是有一些臭味，可以加入一些香料和调料来掩盖臭味。

将猪肉清洗干净，然后用白酒反复搓揉或浸泡，可以去除猪肉中的异味。

如果猪肉的气味非常强烈，可以考虑加入一些调味料，如姜、葱、大蒜等，以掩盖异味。

在食品加工行业，可以使用乙基麦芽酚等除臭增香剂，加入后能与肉里的氨基酸发生反应，从而达到去腥去臭增香的目的。

如果猪肉放了一天有点臭，应该立即处理以避免食物中毒。如果气味非常强烈，那么最好不要食用它。如果气味并不是很强烈，可以考虑上述处理方法。

建议根据猪肉发臭的程度选择合适的方法进行处理。如果猪肉已经变质，建议丢弃，以免影响健康。