裹奶粉的蛋糕做法

奶乳小蛋糕

用料：

低筋面粉 50g

鸡蛋 6枚

奶粉 适量

牛奶 100毫升

细砂糖 60g

植物油 15克

淡奶油 250ml

做法：

鸡蛋分离 ，蛋黄液里加入牛奶和植物油，搅拌无油水状态。

2. 筛入低粉，搅拌均匀，备用。

3. 蛋白先打成大泡状，分3次加入细砂糖打发至尖峰状。

4. 分几次将蛋白加入蛋黄液里，搅拌均匀。

5. 倒入烤盘，轻震几下，入烤箱，上下火150度烤40分钟。

6. 烤好后冷却，用模具按压成圆形。

7. 淡奶油分3次加入糖粉打发，装入裱花袋。

8. 圆形蛋糕对切，挤入奶油，合上另一半蛋糕，周围摸上奶油。

9. 最后裹上奶粉即可。

奶粉小蛋糕

用料

鸡蛋 1个

奶粉 两勺

白糖 三块

清水 三小勺

做法：

1. 碗中打入一个鸡蛋，加入两勺奶粉和3块白糖，3小勺清水，搅拌均匀。

2. 锅中加入适量清水，开水沸腾后放入蛋糕，蒸10分钟。

奶粉蛋糕

用料：

面粉65g

奶粉20g

鸡蛋3只

元贞糖60g

调和油15g

水25g

做法：

1. 蛋黄弄碎，加入四分之一糖拌均，加入油拌均，把奶粉加水冲均加入蛋黄中，面粉过筛搅拌均匀备用。

2. 蛋白加入四分之一糖，打成粗泡，再加四分之一糖打成稍细的泡，最后加四分之一糖打成泡泡上的尖尖的保持，分三次将蛋白加入蛋黄中，左右搅拌。

3. 搅好的糊放入模具中，第一次放七八成满，烤箱170度预热10分钟，170度烤20分钟。

这些做法都包含了奶粉的使用，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。