不用发面做的蛋糕

玉米淀粉蛋糕

食材：鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖、白醋、葡萄干

做法：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清加白醋打发至干性发泡，加入玉米淀粉和糖继续打发，最后加入葡萄干后烤制。

蒸蛋糕

食材：鸡蛋、低筋面粉、油、纯牛奶、无铝泡打粉

做法：将鸡蛋、糖、牛奶混合后加入面粉和泡打粉，搅拌均匀后蒸制20分钟，焖3分钟后出锅。

酸奶乳酪蛋糕

食材：奶油奶酪、酸奶、鸡蛋、细砂糖、玉米淀粉

做法：奶油奶酪室温软化后加入酸奶和糖搅拌，筛入玉米淀粉后倒入模具，水浴法烘烤。

牛奶糕

食材：纯牛奶、玉米淀粉、白糖、抹茶粉、可可粉

做法：将牛奶和玉米淀粉混合搅拌至凝固，揉匀后搓成长条，揪成剂子，包上抹茶粉或可可粉后蒸制。

免打发蛋糕

食材：鸡蛋、酸奶、淀粉、白砂糖、葡萄干

做法：将鸡蛋和酸奶混合均匀，加入淀粉和糖搅拌，倒入模具后蒸30分钟左右。

这些食谱都无需使用发面，通过不同的方法制作出美味的蛋糕。可以根据个人口味和喜好选择合适的食谱尝试制作。