黄秋葵炒青椒
青椒炒黄秋葵是一道健康美味的家常菜,做法简单,口味鲜美。以下是几种不同的做法,供您参考:
基础做法
黄秋葵切斜片,青椒切碎或切片。
热锅放油,油热后倒入黄秋葵翻炒至变色,再加入青椒继续翻炒。
加水没过食材,盖上锅盖焖煮一会儿,最后加盐和味精调味,起锅装盘。
加入调味料的做法
黄秋葵去蒂洗净,斜切成片。
青椒切成圈,大蒜、姜切成末。
黄秋葵在开水锅里焯一下,捞出沥干水。
锅中放油,炒香蒜末和姜末,加入黄秋葵和青椒翻炒,最后加蚝油和盐调味。
东南亚风味做法
黄秋葵 16支,青尖椒 1支,红尖椒 1支,马来盏(虾膏)1茶匙半,蒜头两小瓣,生抽、盐、味精、调和油各少许。
黄秋葵焯水5分钟,切好备用。
锅中加油,炒香蒜末,加入青椒和红椒翻炒,再加入马来盏炒匀。
将黄秋葵倒入锅内翻炒,加生抽调味,最后加盐和味精调味。
加入西红柿的做法
青椒、西红柿、黄秋葵洗净备用。
黄秋葵斜切厚片,辣椒切片,西红柿切片,大蒜切片。
锅中加油,爆香蒜片和辣椒,依次加入黄秋葵和西红柿翻炒,加少量开水焖煮两分钟,加盐调味。
简易做法
青椒和秋葵切段。
锅里热油,放入青椒爆炒,再加入秋葵爆炒。
加一点点清水,加适量盐调味,炒熟即可。
这些做法都非常简单,您可以根据个人口味选择合适的调味料和配料,轻松做出美味的青椒炒黄秋葵。