好看的新鲜青菜

空心菜是夏天最好的绿叶青菜之一，叶子翠绿色，菜梗空心。可以分开来炒，叶子加入蒜泥炒来吃口感软嫩，梗炒辣椒则脆嫩爽口，是一道非常开胃的下饭菜。

红苋菜是夏天当季时令青菜，叶子炒熟后汤汁紫红色，非常好看。用红苋菜的汤汁泡饭吃，米饭也会染成紫红色，看起来就很好吃的样子。

红薯叶也是夏天当季时令蔬菜之一，营养价值比红薯还高，且种植过程中不需要施化肥和打农药。红薯叶可以清炒或焯水后凉拌，是非常好的绿色青菜。

南瓜藤尖是南瓜的嫩尖，可以清炒或焯水后凉拌。南瓜的花也可以炒菜吃，一般采摘南瓜的雄性花朵来炒菜。

韭菜被称为“春季第一鲜”，营养价值高，味道鲜嫩可口。可以炒鸡蛋、炒豆皮、炒小鱼等，还可以包韭菜包子、饺子等。

菠菜四季都有，但春季的最好吃。根红叶绿，鲜嫩无比，可以用来凉拌、烧汤或清炒。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，能促进肠道蠕动，提高免疫力。

上海青是一种常见的家常青菜，口感鲜美爽口，营养丰富，钙含量很高。适合家庭种植，能为人体提供充足的钙元素。

生菜品种多样，有绿叶、紫色叶片、卷叶等，可以栽种在花盆里，非常漂亮。生菜单独一颗冠幅可达15厘米以上，种到花盆里美观大方。

油菜生长速度快，出苗率高，可以在阳台上种植。小苗时期非常嫩，可以直接食用。长大后可以逐渐采收。

羽衣甘蓝是十字花科蔬菜“甘蓝”的园艺变种，植株形态似牡丹，叶片绚丽多彩，还带漂亮的羽毛边。不仅嫩叶可以食用，还可以栽种来做观赏植物。