土豆冬瓜牛腩

土豆冬瓜牛腩是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉 500克

土豆 1个

冬瓜 500克

火锅底料 1/2包

冰糖 6粒

葱 1根

蒜 4瓣

姜 3片

香菜 4根

八角 1个

步骤

准备食材

牛肉用清水洗净，浸泡2小时，中间换几次水，捞出切成小块。

土豆和冬瓜去皮切块。

葱切段，蒜和姜切片，香菜切段，八角备用。

煮牛肉

锅里加入适量清水，放入牛肉煮开后，再煮5分钟去血水，捞出备用。

炒香调料

锅里倒入适量油，油烧热后放入葱姜蒜、冰糖、火锅底料，小火炒香，冰糖完全融化。

炒蔬菜

将土豆和冬瓜块放入锅中，中火继续炒2分钟。