家中如何腌制腊肉香肠

制作腊肉香肠的步骤如下：

川味香肠

主料 ：猪肉（猪后腿肉）10斤

配料

花椒面 75g

辣椒面 75g

盐 125g

糖 50g

白酒 50g

步骤

将所有调料和打碎的猪肉混合在一起，腌制12-24小时。

将买回来的肠衣洗干净备用。

广味香肠

主料：

猪肉（猪后腿肉）10斤

配料

食盐 50g

白糖 130g

白酒 100g

步骤

将所有调料和打碎的猪肉混合在一起，腌制12-24小时。

将买回来的肠衣洗干净备用。

腊肉