食物莲藕排骨

莲藕排骨汤是一道营养丰富、口感清甜的秋季佳肴。它以排骨和莲藕为主要食材，通过炖煮的方式，使两者充分融合，既美味又健康。

莲藕排骨汤的特点

营养丰富：莲藕富含膳食纤维和维生素，有助于消化和排毒；排骨则提供了丰富的蛋白质和钙质，对身体大有裨益。

口感清甜：这道汤品以清甜为主，适合秋季食用，具有滋补强身、健脾开胃的作用。

制作莲藕排骨汤的食材准备

排骨：500克，选择猪小排，肉质更嫩。

莲藕：1节，选择表皮光滑、色泽白嫩的品种。

生姜：适量，切片，去腥增香。

盐：适量，调味必备。

清水：适量，根据炖煮的容器大小调整。

烹饪步骤

排骨处理：

将排骨洗净，斩成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。然后捞出排骨，沥干水分，备用。

莲藕切块：

将莲藕去皮，洗净后切成滚刀块，大小适中，方便炖煮入味。