米饭和馒头吃哪个最胖

米饭和馒头哪个更容易导致发胖， 并没有一个绝对的答案，因为它取决于多种因素，包括食物的热量、摄入量、个人的消化和代谢能力，以及饮食结构等。

从热量角度来看，馒头通常比米饭含有更高的热量。每100克馒头的热量约为221大卡，而每100克米饭的热量约为116大卡。因此，在同等重量下，馒头摄入的热量更多，可能更容易导致能量过剩和体重增加。

然而，馒头的饱腹感相对较低，因为其淀粉结构经过发酵后更容易被人体消化吸收。而米饭的饱腹感相对较强，因为其颗粒较大，需要更长时间的咀嚼和消化，使得淀粉转化为葡萄糖的速度较慢。

此外，饮食结构和个人的生活习惯也会影响体重。如果摄入的总热量超过身体的消耗，无论是米饭还是馒头都可能导致脂肪堆积。因此，控制饮食量和增加运动量是减肥的关键。

综上所述，不能简单地说米饭或馒头哪个更容易导致发胖。选择哪种主食应结合个人的饮食习惯、营养需求和生活方式来决定。如果在意体重管理，建议适量食用热量较低且饱腹感较强的米饭，并配合适当的运动。