铁锅炒菜时怎么清洗干净
清洗铁锅的步骤如下：
冷却锅具
炒完菜后，将铁锅放冷，或者直接用热水冲洗。避免使用冷水冲洗，因为冷水可能使锅体因温差过大而破裂。
去除残留物
使用硬刷子刷过锅体，去除表面的食物残渣和油渍。注意不要使用钢丝球，以免刮伤锅面。
使用清洁剂
可以使用白醋、小苏打或鸡蛋壳等天然材料来制作清洁剂。
白醋：将半碗白醋倒入锅中，加入一碗清水，浸泡30分钟后，加入洗洁精清洗。
小苏打：将两勺小苏打放入锅中，加入适量清水浸泡10分钟，可加入洗洁精提高清洁效果。
鸡蛋壳和小苏打：将鸡蛋壳捣碎后与小苏打混合，加入白醋和清水，搅拌均匀后用于清洗。
冲洗和擦干
用热水冲洗锅体，确保将清洁剂和残留物彻底冲掉。
将锅体擦干，或者放在通风处自然晾干。