西安酸辣白菜猪肉做法

西安酸辣白菜猪肉的做法如下：

准备食材

五花肉100克

白菜1/2棵

胡萝卜1/4根

小红尖椒3个

蒜2瓣

香菜1根

醋30毫升

生抽10毫升

糖及盐适量

料酒10毫升

胡椒粉适量

淀粉水3汤匙

干红辣椒3个

葱、姜适量

腌制五花肉

五花肉切片，加入料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

准备蔬菜

胡萝卜去皮切薄片；蒜切末；小红尖椒洗净切圈；香菜洗净切段；白菜洗净斜刀切片。

炒制

热油锅，爆香红椒、蒜末。