豆腐鸡蛋白菜煲怎么做

材料准备

鸡蛋 2个

豆腐 半块

白菜 半棵

木耳 适量

火腿肠 一根

葱 适量

姜 几片

蒜 2-3瓣

小米辣 1-2根

生抽 适量

老抽 少量

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤说明

煎鸡蛋

鸡蛋打入碗中搅散，锅中加入少许油，油热后将鸡蛋倒入，摊成蛋饼，煎至两面金黄，盛出备用。

煎豆腐

豆腐切成厚片后，用厨房纸巾轻轻按压去除表面水分。锅中加少许油，将豆腐片放入，保持中小火煎至两面金黄。

准备配菜

葱、姜、蒜、小米辣切好备用。白菜清洗后切成小块，木耳泡发后洗净撕成小朵备用。