粉丝菠菜凉拌胡萝卜

粉丝菠菜凉拌胡萝卜是一道色香味俱佳的凉菜，以下是几种不同的做法：

做法一

菠菜、粉丝、胡萝卜、大蒜、食用油、干辣椒、花椒、盐、糖、鸡精、香醋、生抽。

菠菜去根洗净，切成两段。

胡萝卜切成细丝。

粉丝清洗干净，放入开水中焯水一分钟后捞出，过凉水备用。

胡萝卜丝放入开水中煮半分钟，捞出过凉水备用。

菠菜放入开水中焯半分钟，捞出过凉水后挤干水分。

将粉丝、胡萝卜丝和菠菜放入大碗中，加入蒜末。

锅中加入食用油，放入花椒和干辣椒爆炒出香味，热油泼在蒜末上。

加入盐、鸡精、糖、香醋和生抽，搅拌均匀即可装盘。

做法二

菠菜、胡萝卜、粉丝、香油、醋、糖、盐、大蒜。

菠菜洗净焯水，烫软即可。

胡萝卜洗净去皮擦丝。

粉丝煮熟捞出，过凉水后挤干水分。

准备调料酱汁：生抽两勺、醋一勺、蚝油一勺、香油、老抽少许、盐糖少许、辣子油一勺、白芝麻。

酱汁和食材搅拌均匀，可以放些花生米增加美味。

做法三

菠菜、粉丝、胡萝卜、生抽、醋、盐、香油、辣椒油、低脂家常菜。

粉丝用温水泡发，焯水软。

菠菜和胡萝卜分别焯水断生后捞出，过凉水后挤干水分。

调料汁：生抽、陈醋、辣椒油、盐，搅拌均匀备用。

将粉丝、胡萝卜丝、菠菜放入碗中，倒入调料汁，淋入香油，搅拌均匀即可。

做法四

菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜末、红椒、盐、白糖、香油、陈醋。

菠菜去根洗净，切成段，胡萝卜切细丝，粉丝提前用温水泡发。

锅中加水，加入少许盐和油，水开后先放入胡萝卜丝焯1分钟，再加入菠菜段和粉丝，继续焯1-2分钟，捞出后过凉开水降温沥干水分。

调制凉拌汁：蒜末、红椒丁、生抽、陈醋、盐、白糖、香油放入小碗中，搅拌均匀。

将凉拌汁均匀淋在焯好的菜品上，轻轻拌匀即可装盘。

做法五

菠菜、粉丝、胡萝卜、蒜米、小米椒、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、白芝麻。

龙口粉丝泡软，菠菜摘好洗净，胡萝卜切丝，蒜米切碎，小米椒切碎。

中烧开水，放入粉丝煮三分钟左右，放入菠菜和胡萝卜，捞起过凉开水。

控干水，放入小米椒及蒜米、所需的调味料，再加少许白糖与白芝麻，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。