北方2月份种菠菜吗

是的，北方在2月份可以种植菠菜。以下是相关信息的总结：

适宜的播种时间

北方地区2月份左右可以开始种植春菠菜，具体时间取决于当地的气候条件。一般来说，当温度回升到5℃以上时即可开始播种。

华北和华中地区在2-3月种春菠菜最合适，这样4-5月就能收获。

播种方法

春菠菜适合在土壤化冻后，温度在5度以上时种植。播种后大约40-50天就可以长大。如果温度持续偏低，可以用塑料薄膜覆盖，以便让其快速出苗。

播种时，应选用表面完整、生长健康的种子，浸泡在温水中1-2天后，均匀播撒在含有腐叶土、园土、泥炭土的混合土壤当中。

其他注意事项

菠菜一年四季都能够种植，不同的菠菜品种，种植的最适时间也不相同。春菠菜适合在3月份的时候种植，夏菠菜在5~7月份种植，秋菠菜在8~9月份种植，冬菠菜在10~11月份种植。

由于温室大棚和冷库的发展，蔬菜供应充足甚至过剩，人们吃蔬菜不再分季节，也吃不到蔬菜特有新鲜。

综上所述，北方在2月份是可以种植菠菜的，具体时间应根据当地的气候条件和实际生产情况来确定。