豆浆要黄豆还是白豆好

豆浆可以用黄豆或白豆（白芸豆）来制作，具体选择哪种豆类主要 取决于个人需求和口味偏好。以下是两者的比较：

营养价值：黄豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，特别是含有丰富的植物雌激素、大豆异黄酮和维生素B族，有助于降低血液中的胆固醇、提高免疫力、预防心血管疾病等。

口感和用途：黄豆豆浆口感醇厚，适合大多数人日常饮用。黄豆还可以用于制作豆腐、豆干等食品。

营养价值：白豆含有丰富的维生素C、蛋白质、钙、铁、B族维生素等，有助于提高肌肤新陈代谢、促进排毒、增强免疫力等。

口感和用途：白豆豆浆口感细腻，常用于制作豆沙、豆馅、糖果等食品。

建议

如果你注重蛋白质的摄入和心血管健康，黄豆豆浆是更好的选择。

如果你希望肌肤更好、排毒功能更强，或者喜欢细腻的口感，白豆豆浆会更适合你。

此外，根据一些传统说法，不同颜色的豆子也有不同的功效，例如红豆补心脏，绿豆补肝脏，黑豆补肾脏等。因此，选择哪种豆类还可以根据个人的体质和需要来决定。