通脊肉腌制火腿怎么腌制

通脊肉腌制火腿的方法如下：

材料准备

火腿块

盐

糖

料酒

八角

肉桂

色拉油

清洗火腿

将火腿块放入大碗或盆子里洗净，去除表面的杂质和血水。

涂抹盐糖

在火腿块的两面均匀涂抹盐和糖，每斤火腿用15克盐和20克糖。

加入料酒和香料

加入适量的料酒，每斤火腿用15毫升。

加入适量的八角和肉桂，搅拌均匀。

涂抹色拉油

均匀涂抹一层色拉油，防止火腿表面干燥，并提高腌制效果。

密封腌制

盖上保鲜膜或用密封袋密封，放入冰箱腌制。大约每斤火腿腌制一天。